Datenblatt ISO 22000 PDF

ISO 22000 Zertifizierung

Professionelle Zertifizierungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit - ISO 22000 mit Bureau Veritas

Die Herausforderung

In der Vergangenheit wurden für einzelne Teilbereiche der Lebensmittelproduktion besondere Produkt- und Managementstandards, wie z. B. IFS, BRC, HACCP, DIN ISO 9001 entwickelt, um die Art und Weise der Produktion von Lebensmitteln hinsichtlich Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Um künftig einen übergreifenden und international anerkannten Qualitätsstandard zu schaffen, der neben der Produktion auch alle prozessunterstützenden Unternehmen, wie z. B. Dienstleister, Chemikalienproduzenten, Schädlingsbekämpfer, Montagefirmen und Maschinen- und Anlagenbauer integriert, wurde der ISO 22000 Standard entwickelt.

Lösung

Was ist ISO 22000? 

Die DIN EN ISO 22000 ist der erste internationale Qualitätsstandard für das Lebensmittelsicherheitsmanagement, der Anforderungen an Organisationen der gesamten Lebensmittelkette stellt. Der Standard liefert den prozessorientierten Ansatz für die Entwicklung, Verwirklichung und Optimierung der Wirksamkeit und Effizienz eines Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit, unter Berücksichtigung der rechtlichen Forderungen und Pflichten bezüglich der Produkthaftung.

Warum Bureau Veritas

Know-how
Mit über 100.000 zertifizierten Unternehmen in 100 Ländern gilt Bureau Veritas Certification als Weltmarktführer in der Branche.

Anerkennung
Bureau Veritas Certification ist von Anfang an Mitglied des Komitees der ISO 22000. Wir haben als weltweit erste internationale Zertifizierungsgesellschaft die Akkreditierung der ISO 22000 durch die DANAK erhalten und sind darüber hinaus durch die UKAS/UK anerkannt.

Globales Netzwerk
Bureau Veritas ist in über 140 Ländern vertreten. Durch diese globale Präsenz sind wir in der Lage, unseren Kunden den Vorteil von internationalem Know-how kombiniert mit eingehenden lokalen Kenntnissen (wie Sprache, Kultur, Gesetze, Zollabfertigung, etc.) zu bieten. Damit garantieren wir höchste Qualität für unsere Audits.

Geschäftsprozesse verstehen
Die Spezialisierung unserer Auditoren, aber auch eine Mehrfachqualifikation auf hohem Qualitätsniveau ermöglicht eine fachkompetente Einschätzung Ihrer Prozesse und trägt mit einem professionellen Zertifizierungsservice zur Optimierung Ihrer Geschäftsprozesse und Wettbewerbsfähigkeit bei.

Integrierte Zertifizierungen
Bureau Veritas Certification bietet den wesentlichen Vorteil von integrierten Zertifizierungen aller bekannten Standards. In Verbindung mit den Mehrfachqualifikationen der Auditoren, können somit nicht nur Ihre Aufwendungen, sondern auch Ihre Ansprechpartner in unserem Haus reduziert werden.

FAQ - Frequently Asked Questions

  • Was umfasst ISO 22000?

    - Systemmanagement: Der ISO 22000 Standard liefert den prozessorientierten Ansatz zur Planung, Implementierung, 
      Aufrechterhaltung und Aktualisierung eines Managementsystems. Es verbindet Anforderungen der ISO 9001 mit
      Elementen des HACCP-Konzeptes, wodurch Lebensmittelsicherheit zur Führungsaufgabe wird.
    - HACCP-Konzept und PRPs*: Die ISO 22000 bindet die Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte
      (HazardAnalysis and Critical Control Points) systematisch in das Managementsystem ein und erweitert es um
      Präventivprogramme (PrerequisitePrograms) - diese beeinhalten Grundvoraussetzungen, die für die Herstellung, Behandlung und Bereitstellung sicherer Lebensmittel nötig sind.
    - Effektive Kommunikation: Der ISO 22000 Standard setzt auf interaktive Kommunikation mit Mitarbeitern, Lieferanten und Kunden,
      Endverbrauchern, Behörden und sonstigen Interessengruppen – und dies nicht nur im Störfall.
    - Evaluation: Die ISO 22000 fordert eine Maßnahmen-Evaluierung während und nach der Durchführung von
      Maßnahmen sowie deren Wirksamkeits-/Erfolgskontrolle und Dokumentation.

  • Wenn bereits eine Zertifizierung nach ISO 9001 vorliegt, sollte diese durch ISO 22000 ersetzt werden?

    Nein. Die ISO 9001 regelt das allgemeine Qualitätsmanagement eines Unternehmens (inkl. Marketing & Sales, Personal, F&E, Einkauf, Finanzwesen). Die ISO 22000 ist ausschließlich auf die Lebensmittelsicherheit ausgerichtet. Somit bietet eine Integration der Managementsysteme – Basisanforderungen ISO 9001 mit den Forderungen der ISO 22000 inkl. HACCP-System und der aktiven Vorbeugung – eine optimale Grundlage für strukturelle, systematische und lebensmittelsicherheitsrelevante Arbeitsmittel im täglichen Geschäft.

  • Worauf soll ich mich konzentrieren, wenn bereits eine Zertifizierung nach einem anderen Standard vorliegt?

    In Abhängigkeit von bereits bestehenden Standards beläuft sich der zusätzliche Aufwand bei der ISO 9001 beispielsweise auf die Gefahrenanalyse, den HACCP-Plan, die Einführung der PRPs sowie die Optimierung der internen und externen Kommunikation.

  • Welche Beziehung besteht zwischen der ISO 22000- und der FSSC 22000-Zertifizierung?

    Die FSSC 22000 wurde von der Global Food Safety Initiative (GFSI) als Zertifizierungsnorm für Lebensmittelsicherheit genehmigt und anerkannt. Die Foundation for Food Certification verband die Standards der ISO 22000 und der PAS 220 zu der neuen Norm zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit. 


    Für weiterführende Informationen zu unseren Services im Bereich der Lebensmittelsicherheit nehmen Sie Kontakt zu uns auf. 

Kontakt

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Bestandskunden:
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